NÁHRADNÁ DETSKÁ VÝŽIVA NA BÁZE SUŠENÉHO MLIEKA A RIZIKO JEJ KONTAMINÁCIE REZÍDUAMI PESTICÍDOV

Rezíduá pesticídnych zlúčenín, ktoré sa používajú v polnohospodárskej prvovýrobe, móžu preniknút do organizmu hospodárskych zvierat a následne do mlieka. Náhradná detská výživa je vyrábaná na báze sušeného hydrolyzovaného kravského mlieka, a preto je potrebné venovat pozornost riziku výskytu rezíduí pesticídov, osobitne perzistentných triazinových herbicídov, v surovine pre výrobu detskej náhradnej výživy. Pretože sušené mlieko je často jedinou potravou dietata v prvých mesiacoch jeho života, aktuálna je otázka kontroly náhradnej mliečnej detskej výživy na obsah rezíduí pesticídov.

Klíčová slova:
náhradná detská výživa - sušené mlieko - rezíduá pesticídov - potravinový kódex

Dried Milk Based Infant Formula and Its Possible Contamination with Pesticide Rssidues

Residues of agricultural pesticides have the potential to enter the organism of farm animals and, subsequently, they can be transferred to milk. Infant formulas are manufactured from dried hydrolyzed cos milk. Therefore, attention should be paid to possible contamination of the raw material for the manufacture of infant formulas with pesticide residues, especially those of persistent triazine herbicides. Dried milk based formulas are often the only food of young children in their first months of life. Thus, the control of infant milk formulas for pesticide residues is an important issue.

Key words:
infant formula - dried milk - pesticide residues - codex alimentarius

Autoři: K. Pecníková; J. Tekec; M. Fulmeková
Působiště autorů: Lekáreň Kryštal, Bratislava Katedra farmaceutickej analýzy a nukleárnej farmácie Farmaceutickej fakulty Univerzity Komenského, Bratislava
Vyšlo v časopise: Čes. slov. Farm., 2002; , 68-72
Kategorie: Články