Coffea arabica: Production, Classification, New Constituents and Active Principles andSome of Their Pharmacological Effects
COFFEA ARABICA COFFEA ARABICA – PRODUKCIA, BOTANICKÉZARADENIE, NOVÉ OBSAHOVÉ A ÚČINNÉLÁTKY A ICH NIEKTORÉ FARMAKOLOGICKÉÚČINKY
V tejto práci sú prezentované najnovšie poznatky o kávových zrnách (Coffea arabica), ako o význam-nej súčasti nášho každodenného života. Uvádza sa botanické rozdelenie hlavných trhových druhov,ako sú Coffea arabica, Coffea robusta a Coffea liberica, najdôležitejších šľachtených kultivarovprodukčných druhov vo svete. Ďalej sa táto prehľadná štúdia zaoberá hospodárskym hľadiskom,vymenováva najvýznamnejšie produkčné oblasti, optimálne a agrotechnické podmienky. Poukazujena výskyt jednotlivých obsahových látok, ktoré boli doteraz izolované, charakterizované a chemickydefinované s ich niektorými fyziologickými účinkami na ľudský organizmus, ako napríklad látkyditerpénového typu, ako sú kafestol a kahweol a ich štruktúru.
Klíčová slova:
Coffea arabica – C. robusta – C. liberica – kafestol – kahweol – kofeín – kyselina
Authors:
J. Augustín
Authors‘ workplace:
Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín Chemickotechnologickej fakulty Slovenskej
Published in:
Čes. slov. Farm., 2000; , 107-112
Category:
Overview
The present paper surveys the latest knowledge about coffee grains (Coffea arabica) as an importantpart of our everyday life. It lists the botanical classification of its principal species, such as Coffeaarabica, Coffea robusta , and Coffea liberica, the most important improved cultivars of productionspecies in the world. The review paper also discusses the economic aspect, lists the most importantregions of production, the optimal and farming technological conditions. It points o ut the occurrenceof the individual constituents which have been hitherto isolated, characterized, and chemicallydefined with some of their physiological effects on the human organism, e.g., the substances of thediterpene type such as kafestol and kahweol and their structure.
Key words:
Coffea arabica – C. robusta – C. liberica – kafestol – kahweol – caffein –
Labels
Pharmacy Clinical pharmacologyArticle was published in
Czech and Slovak Pharmacy
2000 Issue 3
Most read in this issue