Evduáion of the Composition aid Nutritive Vdue of Older Infaits' Food

České info

Hodnocení složení avýživové hodnoty strady starších kojenců

Druhá polovinaprvního roku životaje kritické období přechodu z výhradně mléčné stravy nastravu smíšenou, kdy je třeba zavádět a postupně zvyšová pestrost podávaiých potravin ke splnění stoupajících nutričních požadavků akdy suboptimální výživaznačně zvyšuje riziko nutričních poruch. Cílem předkládáte longitudinální studie bylo zhodnocení složení anutriční hodnoty stravy v tomto období.Do studie bylo zaraženo 97 náhodně vybraných pražských dětí. Bylavyhodnocenatřídenní spotřeba* kromě mateřského mléka) zapsaná v průběhu ukončeného 9. al2. měsíce.Prevdence kojení byla47,4 % v 9. a35,2 % ve 12. měsíci života Průměrná denní frekvence příjmu mlékabyla 4,5 u kojených al,6 u nekojených dětí, příjmu příkrmu 4,6. Průměrná energetická denzitastravy byla3,5 kJ/100 g (0,8 kcd/100 g). Průměrný příjem mléka(většinou náhražek) byl ve skupině nekojených dětí 252 ml v 9. a387 ml ve 12. měsíci. Mléčné výrobky, pokrmy z obilovin aovoce dostávdy všechny děti, v průměrném množství 105 g, 156 g a 136 g denně. Maso dostávdo 81 (84 %), zeleninu 90 (93 %), brambory 65 (67 %) dětí v průměrném množství 21,4 g, 23 g a53 g. Nejčastěji podávanými nápoji byly bylinné aovocné čaje (71 %) aovocné šťávy (38 %). Černý nebo zelený čaj pilo 6 dětí (6 %).U nekojených dětí byl průměrný denní příjem energie 3,3 MJ v 9. a3,9 MJ v 12. měsíci s 33 % energie z tuku, příjem bílkovin 22 g a 33 g, příjem železa 6,9 mg a 8,2 mg. Příjem minerálů, stopových prvků a vitaminů byl odpovídající nebo vyšší než doporučené dávky buď WHO nebo Německa(2000), kromě příjmu železaajodu v 9. měsíci. Kojeným dětem poskytovd příkrm 2,2 MJ energie v 9. a2,7 MJ v 12. měsíci, 14,6 g al9,2 g bílkovin, 2,7 mg a3 mg železa 168 mg a229 mg vápníku. Podíl tuku činil 25 a31 % energie příkrmu.Závěrem lze konstatovat, že pozitivní, i když ne dosud zcelauspokojivá je prevdence kojení. Většinadětí jedla pestrou stravu ze všech potravinových skupin. Příjem energi e aživin byl uspokojivý kromě nadměrného přívodu bílkovin, nedostatečného příjmu železaj jodu ahraiičně nízkého podílu tuku ve stravě.

Klíčová slova:
kojenecká výživa příkrm, příjem živin

Authors: E. Kudlová
Authors place of work: Ústav hygieny aepidemiologie 1. LF UK, Práia přednostaprof. MUDr. V. Bencko, DrSc
Published in the journal: Čes-slov Pediat 2004; (8): 403-409.
Category:

Summary

The second hdf of the Hrst year of life is acriticd period of transition from exclusively milk feeds to mixed food, during which it is necessary to introduce and gradudly increase the variety of food fed in order to fulfil the increasing nutrition demands, and during which suboptimd nutritio n considerdily increases the risk of nutrition disorders. The ám of presented longitudind study was to evduate the food composition and nutritive vdue during this period. Ninety-seven randomly selected Prague children were enrolled into the study. Three days' food intakes (except for breastmilk) recorded in completed 9th and 12th months of age were evduated. The breartfeeding rate was 47.4% in 9 and 35.2% in 12 months. The mean milk intake daly frequency was 4.5 in breastfed and 1.6 in non-breastfed children; the frequency of complementary food intake was 4.6. The meai food energy density was 3.5 kJ/100 g (0.8 kcd/100 g). The mean milk intake (mostly breast-milk substitutes) of non-breastfed children was 252 ml in 9 and 387 ml in 12 months. AU children received milk products, cered foods and fruits in amean daly quantity of 105 g, 156 g, and 136 g respectively. Eighty-one (84 %) children received meat, 90 (93 %) vegetables, 65 (67 %) potatoes in amean quantity of 21.4 g, 23 g, aid 53 g, respectively. Herbd aid fruit teas were the drinks given most frequently (71%), followed by juice (38%). Six children (6%) drank black or green tea The mean daly energy intake of non-breastfed infaits was 33 MJ in 9 months and 3.9 MJ in 12 months with 33 % of energy provided by fat; the intake of protein was 22 g and 33 g, iron 6.9 mg and 8.2 mg. The intake of minerds, trace elements, aid vitamins was equd or higher thai either WHO or Germai (2000) recommended daly intake except for the intake of iron and iodine in 9 months. Breast-fed infaits received from complementary food 2.2 MJ energy in 9 and 2.7 MJ in 12 months, 14.6 g and 19.2 g protein, 2.7 mg and 3 mg iron, 168 mg and 229 mg cdcium, respectively. Fat proportion was 25 and 31 % of complementary food energy. In conclusion, it may be stated that positive, dbeit not entirely satisfactory, was the breastfeeding rate. Most children consumed avariety of food from dl food groups. Energy and nutrient intakes were satisfactory, except for too high protein, low iron and iodine intakes and margindly low proportion of fat in the diet.

Key words:
infant feeding, complementary food, nutrient intíke

Plné znenie tohto článku nie je v digitalizovanej podobe.

V prípade záujmu kontaktujte NTO ČLS JEP, ktoré vám môže poskytnúť sken časopisu.