Pharmaceutical Importance of Allium sativum L.

České info

FARMACEUTICKÝ VÝZNAM ALLIUM SATIVUM ALLIUM SATIVUM L.1. ORGANICKÉ SLOUČENINY SÍRY A JEJICHTRANSFORMACE PODLE SOUČASNÝCHPOZNATKŮ

Práce shrnuje nové experimentální poznatky týkající se jednotlivých skupin organických sirnýchlátek česneku: sulfoxidů, thiosulfinátů, ajoenů, vinyldithiinů, alkyl a alkensulfidů a glutamylpep-tidů sirných aminokyselin, jejich transformačních reakcí (daných teplotou, pH, extrakčním prostře-dím a časem) a výsledných produktů transformací (obr. 1 a 2). Zabývá se aktivitou enzymu alliinázynezbytné pro přeměnu sulfoxidů přítomných v celistvém česneku, její izolací a stabilitou, jakoži stabilitou dominantního thiosulfinátu allicinu v různých prostředích a simulovaných tělních teku-tinách. Poukazuje na studie metabolizmu a přeměn nejdůležitějších sirných komponent in vitro nahepatocytech a na izolovaných játrech potkanů a in vivo na potkanech včetně skladby vydechova -ného vzduchu. Z publikovaných prací vyplývá, že všechny rozdílné degradační produkty thiosulfi-nátů, hlavně převažujícího allicinu, jsou nositeli rozmanitých biologických aktivit. Práce rovněžuvádí typy komerčních preparátů připravovaných z česneku, jejich rozdílnosti a značnou variabilituv obsahu účinných látek.

Klíčová slova:
Allium sativum – thiosulfináty – allicin – ajoeny – vinyldithiiny

Authors: M. Sovová; P. Sova ¹
Authors place of work: Katedra farmaceutické botaniky a ekologie Farmaceutické fakulty Univerzity Karlovy, 1 Hradec Králové 1 Výzkumný ústav, odbor léčiv, PLIVA-Lachema a. s., Brno
Published in the journal: Čes. slov. Farm., 2001; , 12-20
Category:

Summary

The paper sums up new experimental knowledge concerning the individual groups of organicsulfurous substances of the garlic: sulfoxides, thiosulfinates, ajoens, vinyldithiines, alkyl and alkenesulfides and glutamylpeptides of sulfurous amino acids, their transformation reactions (based onthe temperature, pH, extraction medium, and time) and the final products of transformations(Scheme 1, 2). It deals with the activity of the enzyme alliinase necessary for the transformation ofsulfoxides present in the whole garlic, its isolation and stability as well as the stability of thedominant thiosulfinate allicin in various media and simulated body fluids. It refers to the studiesof the metabolism and transformations of the most important sulfurous components performed invitro on the hepatocytes and on the isolated rat liver, and those carried out in vivo on the rats andincluding the examination of the composition of the exhaled air. It follows from published papersthat all different degradation products of thiosulfinates, mainly the prevailing allicin, are carriersof various biological activities. The paper also lists the types of commercial preparations preparedfrom the garlic, their differences, and considerable variability of their contents of active principles.

Key words:
Allium sativum – thiosulfinates – allicin – ajoens – vinyldithiines

Plné znenie tohto článku nie je v digitalizovanej podobe.

V prípade záujmu kontaktujte NTO ČLS JEP, ktoré vám môže poskytnúť sken časopisu.